Familie Hirsch Beitrag wurde geändert: 7. und 8.Tag – Nachtrag

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Wolfgang hat am 7 September 2025 um 13:50 UTC die folgenden Änderungen an „7. und 8.Tag – Nachtrag[Bearbeiten] Beitrag vorgenommen.

Revision @ 2025-09-07 12:29:51 Aktueller Beitrag @ 2025-09-07 13:49:32

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Gelöscht: Hinzugefügt: 7. und 8.Tag – Nachtrag

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Gelöscht: <p>Gestern Vormittag ging es nach Masafra zu einer Schlucht mit Höhlenwohnungen die bis in das 17. jahrhundert bewohnt waren.</p> Hinzugefügt: <p>Gestern Vormittag ging es nach Massafra zu einer Schlucht mit Höhlenwohnungen, die bis in das 17. jahrhundert bewohnt waren.</p>
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Gelöscht: <figure class="wp-block-image"><img src="https://hirschwomo.wordpress.com/wp-content/uploads/2025/09/20250906_1057094300932434993962685.jpg?w=1024&quot; alt="" class="wp-image-3867" /><figcaption class="wp-element-caption">Castello in Masafra</figcaption></figure> Hinzugefügt: <figure class="wp-block-image"><img src="https://hirschwomo.wordpress.com/wp-content/uploads/2025/09/20250906_1057094300932434993962685.jpg?w=1024&quot; alt="" class="wp-image-3867" /><figcaption class="wp-element-caption">Castello in Massafra</figcaption></figure>
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Gelöscht: <figure class="wp-block-image"><img src="https://hirschwomo.wordpress.com/wp-content/uploads/2025/09/20250906_1030587e27913877029754515544.jpg?w=1024&quot; alt="" class="wp-image-3872" /><figcaption class="wp-element-caption">auch einen Geko beim Wandklettern konnten wir bewundert</figcaption></figure> Hinzugefügt: <figure class="wp-block-image"><img src="https://hirschwomo.wordpress.com/wp-content/uploads/2025/09/20250906_1030587e27913877029754515544.jpg?w=1024&quot; alt="" class="wp-image-3872" /><figcaption class="wp-element-caption">auch einen Gecko beim Wandklettern konnten wir bewundern</figcaption></figure>
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Gelöscht: <figure class="wp-block-image"><img src="https://hirschwomo.wordpress.com/wp-content/uploads/2025/09/20250906_1107504056027034493583907.jpg?w=1024&quot; alt="" class="wp-image-3876" /><figcaption class="wp-element-caption">.. dann ging es noch in eine in den stein gehauene Chiesa mit toll erhaltenen Wandmalereien.</figcaption></figure> Hinzugefügt: <figure class="wp-block-image"><img src="https://hirschwomo.wordpress.com/wp-content/uploads/2025/09/20250906_1107504056027034493583907.jpg?w=1024&quot; alt="" class="wp-image-3876" /><figcaption class="wp-element-caption">.. dann ging es noch in eine in den Stein gehauene Chiesa mit toll erhaltenen Wandmalereien.</figcaption></figure>
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Unverändert: <figure class="wp-block-image"><img src="https://hirschwomo.wordpress.com/wp-content/uploads/2025/09/20250906_1143521464540777222887381.jpg?w=768&quot; alt="" class="wp-image-3873" /></figure> Unverändert: <figure class="wp-block-image"><img src="https://hirschwomo.wordpress.com/wp-content/uploads/2025/09/20250906_1143521464540777222887381.jpg?w=768&quot; alt="" class="wp-image-3873" /></figure>
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Gelöscht: <figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://hirschwomo.wordpress.com/wp-content/uploads/2025/09/20250907_1327502087836349727112723.jpg?w=1024" alt="" class="wp-image-3881"></figure> Hinzugefügt: <figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://hirschwomo.wordpress.com/wp-content/uploads/2025/09/20250906_1057465410619263561609980.jpg?w=1024" alt="" class="wp-image-3884" /><figcaption class="wp-element-caption">sieht fast wie die Brücke in Ronda – Spanien – aus</figcaption></figure>
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Gelöscht: <figure class="wp-block-image"><img src="https://hirschwomo.wordpress.com/wp-content/uploads/2025/09/20250906_1506563253673100832198928.jpg?w=1024&quot; alt="" class="wp-image-3877" /></figure> Hinzugefügt: <figure class="wp-block-image"><img src="https://hirschwomo.wordpress.com/wp-content/uploads/2025/09/20250906_1506563253673100832198928.jpg?w=1024&quot; alt="" class="wp-image-3877" /><figcaption class="wp-element-caption">… am Nachmittag waren wir in Ginosa zum Baden</figcaption></figure>
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Gelöscht: <figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://hirschwomo.wordpress.com/wp-content/uploads/2025/09/20250907_1327508859185317843218460.jpg?w=1024&quot; alt="" class="wp-image-3882"></figure> Hinzugefügt: <figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://hirschwomo.wordpress.com/wp-content/uploads/2025/09/20250907_1327508859185317843218460.jpg?w=1024&quot; alt="" class="wp-image-3882" /></figure>
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Gelöscht: <p>.. nach Rosetti degle Apruzzi</p> Hinzugefügt: <p>.. nach Roseta degli Abruzzi</p>
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7. und 8.Tag – Nachtrag

Da es gestern Abend etwas spät wurde kommt der Bericht erst heute.

Gestern Vormittag ging es nach Massafra zu einer Schlucht mit Höhlenwohnungen, die bis in das 17. jahrhundert bewohnt waren.

Castello in Massafra
auch einen Gecko beim Wandklettern konnten wir bewundern
.. dann ging es noch in eine in den Stein gehauene Chiesa mit toll erhaltenen Wandmalereien.
sieht fast wie die Brücke in Ronda – Spanien – aus
… am Nachmittag waren wir in Ginosa zum Baden

Abfahrt: Heute Morgen ging es von Aquaviva delle Fonti –

.. nach Roseta degli Abruzzi

6.  Tag – 4, Kochkurs

Heute waren wieder apulische Spezialitäten im Kochkurs vorgesehen,

1. Gang: Focaccia

2. Gang: spaghetti all’assassina
die Spaghetti werden als erstes in Öl angbraten
dann wird Chili hinzugefügt und mit Tomatensauce so lange aufgegossen bis sie fertig sind

belegt mit Stracciatella  (einer Mischung aus Mozzarella und Obers).

3. Gang: Dolcetti di pasta di mandorle (Marzipankugel-Variationen)

Und am Nachmittag ging es in ein Naturschutzgebiet.

hier wurde nach der kompletten Abholzung zur Zeit der Industrialisierung im 19. Jhd., vor ca. 100 Jahren mit der Wiederaufforstung begonnen, hauptsächlich Pinien und Föhren
weiters sieht man hier Überreste alter Kulturen
aber auch eine paar alte Eichen sind übergeblieben und stehen nun unter Naturschutz

5. Tag – 3. Kochkurs mit 3-Gänge Menü

  1. Insalata di ceci (Kichererbsen) e farro (Graupen) con cipolla rossa
mit Crostini

2. Orecchietti con cipolla e pomodori arrosto e mollica

hierbei wird für die Orecchiette der Weizen von abgebrannten Feldern aufgesammelt und verarbeitet – daher die braune Farbe

3. Crostino dolce con crema di ricotta con crumble

Danach machten wir noch einen Ausflug mit dem Motorroller zur Cantina Polvanera zum Weineinkauf – einem Premitivo. Am späteren Nachmittag folgte noch ein Ausflug nach Casamassima. In der Altstadt werden hier die Häuser nach einem alten Brauch blau angemalt.

Familie Hirsch Beitrag wurde geändert: 4.Tag – Ausflug auf XFarm

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Wolfgang hat am 3 September 2025 um 21:31 UTC die folgenden Änderungen an „4.Tag – Ausflug auf XFarm[Bearbeiten] Beitrag vorgenommen.

Revision @ 2025-09-03 16:57:11 Aktueller Beitrag @ 2025-09-03 21:31:49

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Gelöscht: Hinzugefügt: 4.Tag – Ausflug auf XFarm

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Unverändert: <figure class="wp-block-image"><img src="https://hirschwomo.wordpress.com/wp-content/uploads/2025/09/20250903_1622336067435304995356941.jpg?w=1024&quot; alt="" class="wp-image-3825" /></figure> Unverändert: <figure class="wp-block-image"><img src="https://hirschwomo.wordpress.com/wp-content/uploads/2025/09/20250903_1622336067435304995356941.jpg?w=1024&quot; alt="" class="wp-image-3825" /></figure>
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Hinzugefügt: <figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://hirschwomo.wordpress.com/wp-content/uploads/2025/09/20250903_2108397048872424900903265.jpg?w=1024&quot; alt="" class="wp-image-3827" /><figcaption class="wp-element-caption">… und zum Abendesssen ging es noch in ein spezielles Pizzalokal. Hier eine knusprige Pizza mit Thunfischtatar, Mozzarella und gerösteten Zwiebeln.</figcaption></figure>
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4.Tag – Ausflug auf XFarm

Heute Vormittag ging es auf eine Farm, die von acht jungen Leuten gekauft und vom Staat der Mafia abgenommen wurde. Sie rekultivieren und bewirtschaften die Farm rein ökologisch und als Resozialisierungsprojekt.

20 ha Olivenbäume
mit biologischer Düngung

… danach ging es weiter in den Badeort Torre Canne

die Beleuchtung des Leuchturm wurde extra für uns eingeschaltet 😀
… und zum Abendesssen ging es noch in ein spezielles Pizzalokal. Hier eine knusprige Pizza mit Thunfischtatar, Mozzarella und gerösteten Zwiebeln.

3.Tag – 2. Kochkurs

Das Thema des heutigen Kochens waren die „Cipolle Rosse“ – eine Spezialität der Region -, das sind Zwiebeln, die sehr süßlich schmecken und pro Stück ca. 1 kg haben

Bombette con  lenticchie pugliesi in agrodolce
Orecchiette pomodori als primo piatto

Sospiri

Am Nachmittag stand wieder Kultur an – ein Ausflug nach Conversano in das Castello Aragonese.

im Castello gibt es eine asustellung von 10 gemälden aus dem 15. Jahrhundert die die Geschichte des ersten Kreuzuges erzählen.
zum abschluss ging es noch den Torre in die Höhe  um die Aussicht zu bewundern.
in weiter Ferne ( ca. 100 km ) das Castel del Monte