Nach dem Frühstück ging es mit dem Roller nach Montepulciano zu einem mehrfach ausgezeichneten Bioweingut.Typisch hügelige Landschaft für diese GegendWeingut PolizianoAussicht auf den ersten WeingartenHier werden die Trauben angeliefert und in der ersten Stufe maschinell und dann händisch aussortiert.In den Betontanks wird die Fermentation der Trauben ohne vorherige Pressung durchgeführt.Der erste und älteste Lagerraum für die DOC-WeineEine Darstellung des sogenannten Poliziano, einem Künstler aus Montepulciano, der für die Namensgebung der Bewohner von Montepulciano und des Weingutes gesorgt hat.Hier findet die mehrjährige Flaschenlagerung bei Temperaturen um die 18°C statt.…. das sogenannte Museum der eigenen Wein/Jahrgangsgeschichte.Älteste Flasche des Weinguts Ernte 1971.Kleine Barriquefässer für die bis zu 5 jährige Lagerung der qualitativ hochwertigen Weine.Grosse Eichenfässer für die Lagerung von Weinen der Kategorie „Nobile“Der Degustationsraum… unser DegustationstischDie unterschiedlichen Böden rund um Montepulciano: links -steinhaltiger / rechts – sandiger Boden mit Salzeinlagerungen.
